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El Restaurante Parceros trae sabores tradicionales colombianos a Colorado mientras te hace sentir como si estuvieras en un "Pueblito Paisa".
- Trayendo un pedazo de Colombia, un bocado a la vez.
- Desde arepas hasta bandeja paisa, nuestros platos están elaborados con recetas auténticas e ingredientes frescos que celebran el corazón de la cocina colombiana.
- Llevamos el alma de Colombia a tu mesa. Disfrute de la combinación perfecta de especias, ingredientes frescos y recetas tradicionales en cada plato.
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Nuestro Dueno
El Dueno de Los Parceros
Diego Acosta
Nuestro DuenoDiego Acosta, propietario y apasionado chef de nuestro restaurante, nació y creció en Bogotá, Colombia. Su amor por la cocina tradicional colombiana se cultivó desde joven, inspirándose en las ricas recetas familiares y los sabores auténticos de su tierra natal. Hace seis años, Diego se trasladó a Denver, donde encontró la oportunidad de compartir su cultura y gastronomía con la comunidad local. Con cada plato, Diego busca transportar a sus comensales a las vibrantes calles de Bogotá, ofreciendo una experiencia culinaria que destaca por su autenticidad, pasión y el uso de ingredientes frescos y de calidad.
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Mon-Sat: 11AM - 8PM; Sunday: 12PM - 6PM